简体刀削面
繁体刀削麵
拼音dāo xiāo miàn
注音ㄉㄠ ㄒ一ㄠ ㄇ一ㄢˋ
词语解释
刀削面[ dāo xiāo miàn ]
⒈ ?用快刀快速从生面团上削下的面片做成的面食。
英planed noodles;
引证解释
⒈ ?面食之一。先将面加水和成硬面块，然后用刀削成片状，煮熟食用。此法盛行于 山西 一带。
国语辞典
刀削面[ dāo xiāo miàn ]
⒈ ?一种面食。以中筋面粉加水调揉成略硬的面团，仔细揉压至光滑细致，成一长圆枕型，清水煮滚加盐，手托住面团，用刀边转边削成长条薄片，入滚水中煮熟，捞起加入事先调制好的汤中即可食用。
同音词、近音词
刀削面的组词
- zhuān miàn颛面
- zhàng miàn障面
- zhòu miàn huán dān皱面还丹
- zhòu miàn皱面
- zhǎn miàn盏面
- lí miàn犂面
- zhào miàn罩面
- wú dāo吴刀
- zhū xuē诛削
- zǎi xuē载削
- zhào miàn赵面
- zhì miàn炙面
- zhǐ miàn疻面
- wù miàn晤面
- zhǔ miàn煮面
- zhōng miàn钟面
- duō xuē剟削
- juān xuē朘削
- chán xuē巉削
- qiàng miàn戗面
- zhōu miàn粥面
- zhòu miàn骤面
- zàn miàn暂面
- zhàng miàn账面
- zùn xuē捘削
- zhuàn xuē瑑削
- zhuī xuē追削
- zuǒ xuē左削
- zòu xuē奏削
- zhuó xuē斲削
相关词语
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- duō xuē剟削
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- chán xuē巉削
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- zhōu miàn粥面
- zhòu miàn骤面
- zàn miàn暂面
- zhàng miàn账面
- zùn xuē捘削
- zhuàn xuē瑑削
- zhuī xuē追削
- zuǒ xuē左削
- zòu xuē奏削
- zhuó xuē斲削
